Fondatore e consulente scientifico
Professore Associato dell’Università di Bologna, specializzato in Fisiologia del tratto gastro-intestinale e Nutrizione umana. Gli interessi di ricerca sono rivolti, in particolare, alle relazioni tra dieta, microbiota intestinale ed infiammazione cronica di basso grado. Collabora con medici specialisti del tratto gastro-intestinale, in particolare con il Centro di Riferimento Regionale per le Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali del Policlinico Universitario Sant’Orsola-Malpighi, e con diverse aziende dei settori alimentare e farmaceutico. Impegnato in progetti nazionali e internazionali e autore di oltre 100 pubblicazioni su importanti riviste scientifiche. Fondatore e consulente scientifico di TGD, attualmente incentra la sua ricerca nello sviluppo di nuovi prodotti per il benessere intestinale e l’equilibrio dell’intero organismo.
2020
Professore Associato e Responsabile del Laboratorio di Fisiologia Traslazionale e Nutrizione presso il Dipartimento di Scienze Biologiche, Geologiche ed Ambientali dell’Università di Bologna.
2018
Abilitazione Nazionale alla prima fascia.
2015
Cofondatore e consulente scientifico della PMI TGD s.r.l., sponsor e partner dell’Università di Bologna.
Dal 2011
Membro del Comitato Scientifico e titolare di alcuni insegnamenti per il Master di II° livello in Alimentazione ed Educazione alla Salute dell’area Medica, presso l’Università di Bologna.
Dal 2008
Titolare dell’insegnamento di Fisiologia della Nutrizione per il corso di Laurea Magistrale in Biologia della Salute del Dipartimento di Farmacia e Biotecnologie, presso l’Università di Bologna.
2000
Ricercatore in Fisiologia presso il Dipartimento di Biologia dell’Università di Bologna.
1991-1995
PhD in Biologia e Fisiologia Cellulare presso l’Università di Bologna.
1986-1990
Laurea in Scienze Biologiche (110/110 cum laude) presso l’Università di Bologna.
